Subscribe
CEO
  • Home
  • News
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Sosial
    • Hukum
    • Metro
  • Profile
    • CEO
    • Kepala Daerah
    • Sosok
  • Corporate
    • BUMN
    • BUMD
    • Swasta
  • Lifestyle
    • Hoby
    • Fashion
  • Ekonomi Bisnis
    • Finance
    • Travel
    • Bursa Efek
    • UMKM
    • CSR
    • Migas
    • Properties
    • Infrastruktur
  • Sport
    • Bola
    • Raket
    • Golf
    • Otomotif
  • Ragam
    • Tajuk
    • Opini
    • Advertorial
    • Kesehatan
    • Wisata
    • Budaya
    • Teknologi
    • Event
    • Foto
  • Podcast
No Result
View All Result
  • Home
  • News
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Sosial
    • Hukum
    • Metro
  • Profile
    • CEO
    • Kepala Daerah
    • Sosok
  • Corporate
    • BUMN
    • BUMD
    • Swasta
  • Lifestyle
    • Hoby
    • Fashion
  • Ekonomi Bisnis
    • Finance
    • Travel
    • Bursa Efek
    • UMKM
    • CSR
    • Migas
    • Properties
    • Infrastruktur
  • Sport
    • Bola
    • Raket
    • Golf
    • Otomotif
  • Ragam
    • Tajuk
    • Opini
    • Advertorial
    • Kesehatan
    • Wisata
    • Budaya
    • Teknologi
    • Event
    • Foto
  • Podcast
No Result
View All Result
CEO
Home Ekonomi Bisnis

BATIFAR, SAGUER DAN CAP TIKUS

Oleh: Deon Yohanes Wonggo

redaksi 2 by redaksi 2
November 8, 2024
in Opini
308 16
0
BATIFAR, SAGUER DAN CAP TIKUS
5.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

CEOMAGZ | SULAWESI UTARA – Dalam konteks pengetahuan mengenai produk kuliner di Indonesia khususnya minuman, Minahasa merupakan sebuah komunitas yang sinonim dengan saguer dan cap tikus. Pada proses produksi, kedua produk tersebut harus melalui tahap penyadapan buah nira dari pohon aren yang disebut batifar, praktek dan produk ini tentu saja memiliki nilai pengetahuan dan teknologi lokal di dalamnya.

Advertisement Banner

Tradisi pembuatan dan produk kuliner tersebut, walaupun secara langsung terhubung dengan produk alkohol lokal, tetapi juga telah secara asosiatif tidak hanya mengandung unsur identitas sosial suatu komunitas, sebagaimana terindikasi dari penjelasan pada paragraf sebelumnya.

Namun, berisi aspek pengetahuan lokal, teknologi lokal dalam penciptaan produk, serta memiliki fungsi nilai dan makna sosial budaya. Serta, dalam pandangan awal memiliki beberapa potensi pengembangan dalam bidang budaya, ekonomi dan pariwisata.

Bagi masyarakat lokal, Batifar-Saguer-Cap-Cap Tikus, sekalipun merupakan suatu pengetahuan dan produk yang berdiri sendiri, namun merupakan suatu kesatuan. Bukan hanya dari praktek pengetahuan dan wujud produk itu sendiri yang tercermin dari tema spesifik yang menunjukan perbedaan wujud, praktek dan fungsi. Tetapi, memiliki tempat dalam legenda mitos lokal. Selain itu, tiga hal ini memiliki fungsi, nilai, dan simbol dalam kebudayaan terutama terwujud pada ritual-ritual tertentu.

Pada saat bersamaan, praktek dan produk ini memiliki fungsi sosial pada acara-acara lokal seperti pesta-pesta dan hajatan-hajatan tertentu. Karena merupakan komoditi lokal, maka praktek dan produk ini memiliki nilai, dinamika dan potensi ekonomi yang dapat meluas dalam bidang lain, misalnya pengembangan masyarakat bahkan pariwisata.

Namun, hal paling mendasar yang dapat dilihat dari praktek dan produk ini adalah ia memiliki akar lokal baik dalam aspek lingkungan alam, pengetahuan, nilai, serta respon masyarakat.

Sehingga, selain dapat melihat produk ini sebagai suatu fenomena terutama dapat melihatnya sebagai produk kebudayaan, terutama dalam konteks (Warisan Budaya Tak Benda) sebagai pengetahuan lokal, diwariskan secara turun-temurun, serta memiliki peran dan posisi pada masyarakat, maupun fenomena lokal. (CEO/RS)

Tags: #Batifar #Saguer #CapTikus
Share410Tweet257SendScan

CEO MAGAZINE

    • Trending
    • Comments
    • Latest
    Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

    Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

    Juli 18, 2025
    Wujud Nyata Kepedulian, RSUD Sulut Sekarang Punya Layanan DSA

    Wujud Nyata Kepedulian, RSUD Sulut Sekarang Punya Layanan DSA

    Juli 19, 2025
    DPR RI: Pemekaran Kota Langowan Dari Minahasa Mendekatkan Pelayanan Publik Kepada Masyarakat

    DPR RI: Pemekaran Kota Langowan Dari Minahasa Mendekatkan Pelayanan Publik Kepada Masyarakat

    Juli 17, 2025
    Logo PSI Berubah: Simbol Gajah, Raja Jawa Hingga Amerika Serikat

    Logo PSI Berubah: Simbol Gajah, Raja Jawa Hingga Amerika Serikat

    Juli 17, 2025
    Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

    Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

    1
    Jokowi: Saya Akan Full Mendukung PSI dan Berkerja Keras

    Jokowi: Saya Akan Full Mendukung PSI dan Berkerja Keras

    Juli 19, 2025
    Wujud Nyata Kepedulian, RSUD Sulut Sekarang Punya Layanan DSA

    Wujud Nyata Kepedulian, RSUD Sulut Sekarang Punya Layanan DSA

    Juli 19, 2025
    Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

    Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

    Juli 18, 2025
    Gereja Katolik Gaza Dibom Militer Israel, Compassio Paus Leo XIV, Serukan Genjatan Senjata

    Gereja Katolik Gaza Dibom Militer Israel, Compassio Paus Leo XIV, Serukan Genjatan Senjata

    Juli 18, 2025

    Terpopuler

    • Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

      Sherly Laos Optimis Kepemimpinan YSK Akan Membawa Sulut Semakin Maju

      1029 shares
      Share 412 Tweet 257
    • Wujud Nyata Kepedulian, RSUD Sulut Sekarang Punya Layanan DSA

      1022 shares
      Share 409 Tweet 256
    • DPR RI: Pemekaran Kota Langowan Dari Minahasa Mendekatkan Pelayanan Publik Kepada Masyarakat

      1026 shares
      Share 410 Tweet 257
    • Logo PSI Berubah: Simbol Gajah, Raja Jawa Hingga Amerika Serikat

      1028 shares
      Share 411 Tweet 257
    • Bapenda Lebak Launching Fitur Aplikasi Smartphone

      1038 shares
      Share 415 Tweet 260


    CEO Magazine, sebagai platform informasi yang terpercaya, tidak hanya memberikan liputan mengenai tren bisnis dan perkembangan ekonomi, tetapi juga mengangkat isu-isu terkini yang relevan dengan masyarakat luas. Dengan pendekatan yang beragam dan inklusif, majalah ini memastikan bahwa setiap pembaca dapat menemukan konten yang sesuai dengan minat dan kebutuhan mereka.

    Popular Tag

    Airin ASN banten Bawaslu bintaro BUMN bupati Custom Motorcycle dprd Headline Helmy Halim hotel hotel santika hotel santika premiere bintaro jakarta kabupaten lebak kabupaten tangerang Kota Tangerang KPU lebak masyarakat pandeglang pejabat pemerintah pemerintahan pemerintah kabupaten pemkab pilkada Pilkada 2024 Pilkada serentak 2024 polisi politik prabowo Prabowo Subianto presiden pwi PWI PUSAT Rangkasbitung Sekolah serang siswa Tangerang UMKM warga wartawan

    Recent News

    Jokowi: Saya Akan Full Mendukung PSI dan Berkerja Keras

    Jokowi: Saya Akan Full Mendukung PSI dan Berkerja Keras

    Juli 19, 2025
    Wujud Nyata Kepedulian, RSUD Sulut Sekarang Punya Layanan DSA

    Wujud Nyata Kepedulian, RSUD Sulut Sekarang Punya Layanan DSA

    Juli 19, 2025
    • Redaksi
    • Pedoman Media Siber
    • Tentang Kami
    • Iklan

    Copyright © 2024 CEOMAGZ | Inovatif dan Visioner. All Rights Reserved

    • Login
    No Result
    View All Result
    • Home
    • News
      • Pemerintahan
      • Politik
      • Sosial
      • Hukum
      • Metro
    • Profile
      • CEO
      • Kepala Daerah
      • Sosok
    • Corporate
      • BUMN
      • BUMD
      • Swasta
    • Lifestyle
      • Hoby
      • Fashion
    • Ekonomi Bisnis
      • Finance
      • Travel
      • Bursa Efek
      • UMKM
      • CSR
      • Migas
      • Properties
      • Infrastruktur
    • Sport
      • Bola
      • Raket
      • Golf
      • Otomotif
    • Ragam
      • Tajuk
      • Opini
      • Advertorial
      • Kesehatan
      • Wisata
      • Budaya
      • Teknologi
      • Event
      • Foto
    • Podcast

    Copyright © 2024 CEOMAGZ | Inovatif dan Visioner. All Rights Reserved

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In